フレンチポリネシアンブッフェ

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MonolithTowerライブな環境の新しいブッフェスタイル　フレンチポリネシアンブッフェ（会場ネシア）

フレンチポリネシアンブッフェ

2018年12月〜2019年2月のお料理

2019年3月〜5月のお料理

南太平洋の島々を訪ね、本場ポリネシア料理の手法をベースに、フランス料理の繊細で奥深い味覚を加え、より魅力的な「フレンチポリネシアン料理」となりました。デザートも専属パティシエが腕をふるった本格派。質、種類ともに自慢のブッフェです。

お勧めメニュー

料理	：冷製27種類　温製 26種類　計 53種類
デザートコーナー	： 34種類

※ 材料の仕入れの都合により、料理の内容が変わる場合がございます。あらかじめご了承くださいませ。

食物アレルギーにつきましては、こちらをご覧下さい。

食物アレルギーについて

ネシア

「フレンチポリネシアン」は、「蒸す」「焼く」といったシンプルながら素材の旨みを生かした伝統的なポリネシア料理に、フレンチの技法を融合させたもの。本場で学んだシェフが現地の味を再現するとともに、独自の工夫を加えたオリジナル料理もお出ししています。本格的な味と種類の多さを誇るデザートブッフェも存分にお楽しみ下さい。

オープンキッチンコーナー

厨房の様子が目の前で見えるオープンキッチンスタイルのコーナーです。
できたてを食する贅沢感を味わっていただけます。

温製料理コーナー

蒸し焼き料理、揚げ料理、煮もの、スープ、カレー、ご飯もの、麺類などをご提供します。

冷製料理コーナー

前菜やサラダなどをご用意しました。シーフードは、ココナッツやアボカドなどトロピカルな食材と合わせ、新鮮な味覚にアレンジしてご提供します。

デザートコーナー

ケーキのほかチョコレート、マカロンなどの焼き菓子まで幅広い品目を提供。甘い香り漂うパティスリーに来たような楽しい気分を演出します。
ケーキはご自分でソースやトッピングを工夫できるほか、常駐するスタッフがお好みに応じて盛りつけをお手伝いします。
フルーツは、まだ輸入量の少ないドラゴンフルーツもそろえています。