Le porc de marque, cuit à la perfection, est moelleux, tendre et d'une saveur exceptionnelle ! Il se marie à merveille avec la sauce légèrement épicée et rafraîchissante.

Une soupe consistante, riche en fruits de mer et en légumes racines d'hiver. Son goût authentique, légèrement épicé, vous réchauffera à coup sûr !

Ce ragoût crémeux et onctueux, servi bien chaud, regorge de la délicieuse saveur du poulet de qualité supérieure « Kawamata Shamo » et est imprégné de la douceur des légumes d'hiver.

Une tarte authentique à la texture à la fois croustillante et moelleuse. Savourez cette délicatesse raffinée et sa sauce parfumée et acidulée.

Un mélange harmonieux de saumon, de fromage frais et de pâte croustillante. Une délicieuse bouchée apéritive.

Une gamme de confiseries riches en chocolat et en caramel qui fondent dans la bouche, rehaussées de notes fruitées rafraîchissantes !

Ces travers de porc tendres et juteux, préparés à la mode tropicale, sont imprégnés d'arômes d'épices et de noix de coco, de quoi vous mettre l'eau à la bouche.

Poulet mariné aux légumes aromatiques et grillé à la perfection, conservant toute sa saveur. À déguster avec la sauce piquante spéciale du chef.

Ce poke est composé de bonite marinée dans une sauce sriracha hawaïenne classique. L'ajout d'œufs de poisson volant et d'oignons apporte un délicieux contraste de textures.

Une version tropicale du riz frit. L'ananas sauté apporte une touche exotique.

Croustillant à l'extérieur et juteux à l'intérieur, cet espadon est parfaitement mis en valeur par l'appétissante sauce tomate à l'ail.

Savourez une variété de douceurs estivales confectionnées avec passion par nos chefs pâtissiers, notamment une tarte au fromage et à l'ananas et des verrines aux pêches Akatsuki de la préfecture de Fukushima.

La viande est si tendre que l'os se détache tout seul ! Un plat de barbecue copieux où les jus et les saveurs savoureuses emplissent la bouche.

Une version épicée du pot-au-feu, un classique hivernal ! Ses ingrédients généreux et son umami qui se développe lentement réchaufferont votre cœur et votre corps.

Bien chaud et fondant ! Un plat divin où la douceur des légumes d'hiver se marie à merveille avec la richesse de la viande et de la sauce béchamel, préparées avec soin.

Une généreuse portion de saumon mariné, de crevettes et de pétoncles. Garnie de cœurs de palmier croquants, elle évoque les plaisirs d'un séjour sous les tropiques.

Une association inattendue de foie de lotte, de miso et de noix de coco ! Préparez-vous à être conquis par la saveur riche et onctueuse de ce ragoût de lotte aux accents tropicaux.

Des couches de saveurs et de textures variées, entre chocolat et caramel. Laissez-vous envoûter par un éventail de douces harmonies.

Un plateau d'amuse-gueules savoureux où des chefs japonais ont soigneusement mis en valeur le meilleur des champignons nameko cultivés à Iwaki et d'autres légumes locaux.

Savourez les saveurs naturelles des ingrédients, comme la sériole servie avec une gelée de sauce soja, le flet mariné aux algues et le saumon de Fukushima, un mets très prisé.

Il s'agit d'un ragoût de tendons de bœuf luxueux et tendre, préparé avec du bœuf de Fukushima. Il est nappé d'une sauce tomate légère, à la japonaise.

Ce ragoût de baudroie spécial offre deux expériences délicieuses en un seul plat, vous permettant de savourer une saveur changeante en ajoutant du miso de foie de baudroie au bouillon à base de sauce soja selon vos préférences.

Savourez une variété de plats à base de baudroie, un mets hivernal emblématique de la ville d'Iwaki, notamment des fondues et des fritures. Nous vous proposons également des plats raffinés qui mettent en valeur les saveurs de Fukushima, comme le kamameshi (riz cuit en pot) accompagné de mekara (un type de poisson dont Iwaki est fière), et un ragoût de tendons de bœuf préparé avec du bœuf de Fukushima de qualité supérieure, un véritable réconfort pour le corps et l'esprit. Vivez un moment unique lors de votre voyage avec un menu japonais concocté par notre chef, inspiré par l'hiver de Fukushima.