Spa Resort Hawaiians きづなリゾート

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MonolithTowerライブな環境の新しいブッフェスタイル フレンチポリネシアンブッフェ(会場ネシア)
MonolithTowerライブな環境の新しいブッフェスタイル フレンチポリネシアンブッフェ(会場ネシア)
日本野菜ソムリエ協会認定レストラン

フレンチポリネシアンブッフェ

日本野菜ソムリエ協会認定レストラン
2017年6月~8月のお料理

夏を食べつくす!ダイナミックバイキング
南の島々を味わうフレンチポリネシアンに充実キッズコーナー

ポリネシア料理にフレンチの技法を組み合わせたフレンチポリネシアン料理。厳選した食材を贅沢に使った、上質な味をお楽しみ下さい。専属のパティシェのデザートブッフェも質・種類ともに充実しています。

ポリネシア料理にフレンチの技法を組み合わせたフレンチポリネシアン料理。厳選した食材を贅沢に使った、上質な味をお楽しみ下さい。専属のパティシェのデザートブッフェも質・種類ともに充実しています。

お勧めメニュー

鉄板料理ラナイ風ハンバーグ 彩り野菜添え バーベキュー/クリームチーズ/トマトとアボカドのソース
鉄板料理ラナイ風ハンバーグ 彩り野菜添え
バーベキュー/クリームチーズ/トマトとアボカドのソース

ラナイとはハワイのラナイ島のこと。かつてパイナップルの栽培が盛んでした。パイナップルを上に乗せた所からラナイ風としました。異なる味わいの3つのソース。全部、お試しください。

マグロのポキちらし寿司 ネシアスタイル
マグロのポキちらし寿司
ネシアスタイル

ハワイ料理マグロのポキをちらし寿司風に仕上げました。オクラ、マンゴー、アボカドなどを添えたネシアスタイルでお召し上がりください。


ハワイ料理 カルアチキンとパイナップルドライカレー
ハワイ料理
カルアチキンとパイナップルドライカレー

キャベツと鶏肉の蒸し焼きカルアチキン。ハワイの名物料理です。パイナップル入りのドライカレーを添え、夏らしく仕立てています。

夏野菜とエビのマリネ レモンのジュレ
夏野菜とエビのマリネ
レモンのジュレ

彩り鮮やかな海老と夏野菜を、フルフルとした舌触りのレモンジュレと一緒にどうぞ。口の中に爽やかな風が吹くようなさっぱりとした一品です。

青ツブ貝のココナッツオイル煮込み
青ツブ貝のココナッツオイル煮込み

大きめの青ツブ貝を殻付で柔らかく炊き、ココナッツオイルをベースにしたスープで煮込みます。ご飯にもお酒にも合うメニューです。

フォアグラのコンフィとオレンジのムース
福島牛とアボカドのタルタル

低温調理した柔らかな福島牛とアボカドをタルタル仕立てに。カリカリのポテトチップスを添えています。食感の違いをお楽しみください。

オリジナルパンケーキ
オリジナルパンケーキ

キッズコーナーでは、パンケーキ、生クリーム、ソース、トッピングをいろいろとそろえています。お子さんとご一緒にお父さん・お母さんもいかがですか?

グロセイユシトロン
グロセイユシトロン

レモンに似たシトロンのクリームと赤スグリ(グロセイユ)のケーキです。
上品な甘みと酸味のバランスが絶妙です。



料理 : 冷製 27種類 温製 26種類 計 53種類
デザートコーナー : 34種類

※ 材料の仕入れの都合により、料理の内容が変わる場合がございます。あらかじめご了承くださいませ。

食物アレルギーにつきましては、こちらをご覧下さい。

ネシア

モノリスタワー

「フレンチポリネシアン」は、「蒸す」「焼く」といったシンプルながら素材の旨みを生かした伝統的なポリネシア料理に、フレンチの技法を融合させたもの。本場で学んだシェフが現地の味を再現するとともに、独自の工夫を加えたオリジナル料理もお出ししています。 本格的な味と種類の多さを誇るデザートブッフェも存分にお楽しみ下さい。

オープンキッチンコーナー
オープンキッチンコーナー

厨房の様子が目の前で見えるオープンキッチンスタイルのコーナーです。
できたてを食する贅沢感を味わっていただけます。

温製料理コーナー
温製料理コーナー

蒸し焼き料理、揚げ料理、煮もの、スープ、カレー、ご飯もの、麺類などをご提供します。

冷製料理コーナー
冷製料理コーナー

前菜やサラダなどをご用意しました。シーフードは、ココナッツやアボカドなどトロピカルな食材と合わせ、新鮮な味覚にアレンジしてご提供します。

デザートコーナー
デザートコーナー

ケーキのほかチョコレート、マカロンなどの焼き菓子まで幅広い品目を提供。甘い香り漂うパティスリーに来たような楽しい気分を演出します。
ケーキはご自分でソースやトッピングを工夫できるほか、常駐するスタッフがお好みに応じて盛りつけをお手伝いします。
フルーツは、まだ輸入量の少ないドラゴンフルーツもそろえています。

キッズコーナー(キッズキッチン)
キッズコーナー(キッズキッチン)

お子様向けの料理をご用意したコーナーです。ハンバーグなど人気料理を食べやすい味、量でご提供します。料理をサービスする台は通常よりも低く設計されており、小さなお子様でもご自分の手で安全に料理を取り分けることができます。

イチオシ・関連情報

うまみたっぷり 熟成牛肉&いちごフェア

うまみたっぷり 熟成牛肉&いちごフェア



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