Spa Resort Hawaiians きづなリゾート

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MonolithTowerライブな環境の新しいブッフェスタイル フレンチポリネシアンブッフェ(会場ネシア)
MonolithTowerライブな環境の新しいブッフェスタイル フレンチポリネシアンブッフェ(会場ネシア)
日本野菜ソムリエ協会認定レストラン

フレンチポリネシアンブッフェ

日本野菜ソムリエ協会認定レストラン
2018年3月~5月のお料理 

豪快肉祭り&いちごスイーツフェスタ
南の島々を味わうフレンチポリネシアンに充実キッズコーナー

豪快肉祭り&いちごスイーツフェスタ
南の島々を味わうフレンチポリネシアンに充実キッズコーナー

ポリネシア料理にフレンチの技法を組み合わせたフレンチポリネシアン料理。厳選した食材を贅沢に使った、上質な味をお楽しみ下さい。専属のパティシェのデザートブッフェも質・種類ともに充実しています。

ポリネシア料理にフレンチの技法を組み合わせたフレンチポリネシアン料理。厳選した食材を贅沢に使った、上質な味をお楽しみ下さい。専属のパティシェのデザートブッフェも質・種類ともに充実しています。

お勧めメニュー

グリルラムラック・イベリコ豚肩肉・川俣シャモの手羽先
グリルラムラック・イベリコ豚肩肉・川俣シャモの手羽先

グリルでは三種類の肉を香ばしく焼き上げます。ソースは和風、ネギ塩、ガーリッククリームをご用意しています。

砂肝とジャガイモ春野菜のサラダ
砂肝とジャガイモ春野菜のサラダ

砂肝に「インカのめざめ」を含む2種類のジャガイモを合わせました。砂肝のシャキシャキした歯ごたえを、コブサラダドレッシングで。

ココナッツオイルで煮込んだモツ煮込み
ココナッツオイルで煮込んだモツ煮込み

モツ、揚げ豆腐、野菜などを、ニンニク、唐辛子、アンチョビで味付けしたココナッツオイルとココナッツミルクをベースにした汁で煮込み、ネシア風に仕立てています。

鴨肉とえんどう豆のソース、ベリー風味
鴨肉とえんどう豆のソース、ベリー風味

スモークした合鴨に、えんどう豆のソースを合わせ、ミックスベリーで爽やかな甘みと酸味を加えています。

鉄板料理 牛もも肉のステーキ 2種類のソースで
鉄板料理 牛もも肉のステーキ 2種類のソースで

ライブキッチンで焼くステーキは、熱々のうちにお召し上がり下さい。ソースは、ジンジャー風味の和風ソースとデミトマトソースをお好みで。

蒸し鶏の冷製、パルサミ風白ごまソース
蒸し鶏の冷製、パルサミ風白ごまソース

「パルサミ」とはタロイモの葉っぱをココナッツミルクでボイルしてソースにしたもの。ネシアでは、ほうれん草と白ゴマでアレンジして濃厚なソースに仕立てています。

タロイモと挽肉のグラタン
タロイモと挽肉のグラタン

タロイモと合挽肉を、ココナッツミルクベースのベシャメルソースとチーズで、グラタンに。タロイモのホクホクさと菜の花の歯ごたえをお楽しみ下さい。

いちごスイーツフェスタ

シャンティフレーズ
シャンティフレーズ

誰もが大好き、定番のいちごのショートケーキをお楽しみ下さい。

フレーズショコラ
フレーズショコラ

いちごのレアチーズケーキです。甘さ控えめのクリームチーズと、ほんのり甘酸っぱいいちごのジュレ、さらにホワイトチョコを加えて、いちごの美味しさを引き立てています。

ネシアでは、全部で10種類ほどのいちごスイーツをご用意しています。
フレッシュな生果とともに、いちごを存分にお楽しみください。
その他にも、専属パティシエが作り、評判となったプリンなど、
多くの種類のスイーツがデザートコーナーに。いちごスイーツとあわせてお試し下さい。

料理 : 冷製 27種類 温製 26種類 計 53種類
デザートコーナー : 34種類

※ 材料の仕入れの都合により、料理の内容が変わる場合がございます。あらかじめご了承くださいませ。

食物アレルギーにつきましては、こちらをご覧下さい。

ネシア

モノリスタワー

「フレンチポリネシアン」は、「蒸す」「焼く」といったシンプルながら素材の旨みを生かした伝統的なポリネシア料理に、フレンチの技法を融合させたもの。本場で学んだシェフが現地の味を再現するとともに、独自の工夫を加えたオリジナル料理もお出ししています。 本格的な味と種類の多さを誇るデザートブッフェも存分にお楽しみ下さい。

オープンキッチンコーナー
オープンキッチンコーナー

厨房の様子が目の前で見えるオープンキッチンスタイルのコーナーです。
できたてを食する贅沢感を味わっていただけます。

温製料理コーナー
温製料理コーナー

蒸し焼き料理、揚げ料理、煮もの、スープ、カレー、ご飯もの、麺類などをご提供します。

冷製料理コーナー
冷製料理コーナー

前菜やサラダなどをご用意しました。シーフードは、ココナッツやアボカドなどトロピカルな食材と合わせ、新鮮な味覚にアレンジしてご提供します。

デザートコーナー
デザートコーナー

ケーキのほかチョコレート、マカロンなどの焼き菓子まで幅広い品目を提供。甘い香り漂うパティスリーに来たような楽しい気分を演出します。
ケーキはご自分でソースやトッピングを工夫できるほか、常駐するスタッフがお好みに応じて盛りつけをお手伝いします。
フルーツは、まだ輸入量の少ないドラゴンフルーツもそろえています。

キッズコーナー(キッズキッチン)
キッズコーナー(キッズキッチン)

お子様向けの料理をご用意したコーナーです。ハンバーグなど人気料理を食べやすい味、量でご提供します。料理をサービスする台は通常よりも低く設計されており、小さなお子様でもご自分の手で安全に料理を取り分けることができます。

イチオシ・関連情報

夏まるかじり ごちそうサマーバイキング

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