Spa Resort Hawaiians きづなリゾート

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MonolithTowerライブな環境の新しいブッフェスタイル フレンチポリネシアンブッフェ(会場ネシア)

日本野菜ソムリエ協会認定レストラン

フレンチポリネシアンブッフェ

日本野菜ソムリエ協会認定レストラン
2016年 6月~8月のお料理

夏を食べつくす!ダイナミックバイキング
南の島々を味わうフレンチポリネシアンに充実キッズコーナー

ポリネシア料理にフレンチの技法を組み合わせたフレンチポリネシアン料理。厳選した食材を贅沢に使った、上質な味をお楽しみ下さい。専属のパティシェのデザートブッフェも質・種類ともに充実しています。

ポリネシア料理にフレンチの技法を組み合わせたフレンチポリネシアン料理。厳選した食材を贅沢に使った、上質な味をお楽しみ下さい。専属のパティシェのデザートブッフェも質・種類ともに充実しています。

お勧めメニュー

鮪の瞬間スモーク 季節野菜を添えて 木苺のバルサミコ/山葵ソイソース/アボカドクリームソース
ローストビーフ

スダチおろしポン酢 オニオンガーリックソース

本日の鮮魚の塩釜焼き ココナッツオイル/EXバージンオリーブオイル/レモン
ガーリックソフトシェルクラブ

ベジタブルフライドライス添え

コンテ・デ・カラル・ブリュット (スパークリング)

コンテ・デ・カラル・ブリュット (スパークリング)

原産国
スペイン・カタルーニャ州
品種
マカベオ50%・パレリャーダ30%・チャレロ20%
説明
淡い麦わら色のワインの中に、きらびやかな泡が立ち上がります。
心地よいアロマと共に、熟成感のある味わいが口の中に広がります。
グレーヌ トゥーレーヌ ソーヴィニヨン (白)

グレーヌ トゥーレーヌ ソーヴィニヨン (白)

原産国
フランス・ロワール
品種
ソーヴィニヨン・ブラン100%
説明
花の香りが豊かでトロピカルフルーツやシトラスの香りと、かすかな植物の香り。
フレッシュなアタックで、濃縮感のある味。果実味を引きだし、かすかにトロピカルな特徴を感じます。楽しめて渇いた喉を癒すワインです。
シレーニ セラーセレクション ピノ・ノワール (赤)

シレーニ セラーセレクション ピノ・ノワール (赤)

原産国
ニュージーランド
品種
ピノ・ノワール100%
説明
ベリーやチェリーのフレーバーがしっかりとしたタンニン支えられています。
ほのかな酸味もあって、飲みやすさ、親しみやすさが抜群です。
マグロ、サヨリ、アサリなどの魚介をネシア流にアレンジした料理を数多く取りそろえております。また充実していると評判のデザートも、さらにグレードアップし、皆様をお待ちしています。 ネシア調理担当シェフ 鈴木博 マグロ、サヨリ、アサリなどの魚介をネシア流にアレンジした料理を数多く取りそろえております。また充実していると評判のデザートも、さらにグレードアップし、皆様をお待ちしています。 ネシア調理担当シェフ 鈴木博
料理 : 冷製 27種類 温製 26種類 計 53種類
デザートコーナー : 34種類

※ 材料の仕入れの都合により、料理の内容が変わる場合がございます。あらかじめご了承くださいませ。

食物アレルギーにつきましては、こちらをご覧下さい。

ネシア

モノリスタワー

「フレンチポリネシアン」は、「蒸す」「焼く」といったシンプルながら素材の旨みを生かした伝統的なポリネシア料理に、フレンチの技法を融合させたもの。本場で学んだシェフが現地の味を再現するとともに、独自の工夫を加えたオリジナル料理もお出ししています。 本格的な味と種類の多さを誇るデザートブッフェも存分にお楽しみ下さい。

オープンキッチンコーナー
オープンキッチンコーナー

厨房の様子が目の前で見えるオープンキッチンスタイルのコーナーです。
できたてを食する贅沢感を味わっていただけます。

温製料理コーナー
温製料理コーナー

蒸し焼き料理、揚げ料理、煮もの、スープ、カレー、ご飯もの、麺類などをご提供します。

冷製料理コーナー
冷製料理コーナー

前菜やサラダなどをご用意しました。シーフードは、ココナッツやアボカドなどトロピカルな食材と合わせ、新鮮な味覚にアレンジしてご提供します。

デザートコーナー
デザートコーナー

ケーキのほかチョコレート、マカロンなどの焼き菓子まで幅広い品目を提供。甘い香り漂うパティスリーに来たような楽しい気分を演出します。
ケーキはご自分でソースやトッピングを工夫できるほか、常駐するスタッフがお好みに応じて盛りつけをお手伝いします。
フルーツは、まだ輸入量の少ないドラゴンフルーツもそろえています。

キッズコーナー(キッズキッチン)
キッズコーナー(キッズキッチン)

お子様向けの料理をご用意したコーナーです。ハンバーグなど人気料理を食べやすい味、量でご提供します。料理をサービスする台は通常よりも低く設計されており、小さなお子様でもご自分の手で安全に料理を取り分けることができます。

イチオシ・関連情報

夏を食べつくす!ダイナミックバイキング

夏を食べつくす!ダイナミックバイキング

お子さんはじめファミリーの皆さんが、楽しめる料理も盛りだくさん。たっぷりと召しあがり、夏の暑さを吹き飛ばして下さい。


秋の味覚に感謝!スペシャルバイキング

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