苺のジャムとビネガーを塗り香ばしく焼き上げたチキンに、ローズマリー風味のポテトを添えた華やかな一皿。甘酸っぱい風味が鶏肉の旨みを引き立てます。

サワラのふっくらとした身に魚介の旨みをまとわせ、香り高く仕上げたアクアパッツァ。旨みが溶け込んだスープは、深い余韻とともに上品な味わいが広がります。

芳醇なプロシュートに苺の瑞々しさを重ね、ふんわり可愛らしいパンケーキに乗せた一品。甘みと塩味のバランスが心地よく、食後感も軽やかです。

トロピカルフルーツの爽やかな甘みを、弾む食感のフジッリと合わせた彩り豊かなサラダ。軽快な酸味が全体をまとめる南国テイストの一皿です。

柔らかくローストしたラムに、苺の甘酸っぱさを生かしたガストリックソースを合わせた一皿。芳香と旨みが重なり、後味にほどよい軽さが残ります。

素材を生かした多彩な前菜の数々をお楽しみください。

苺の甘酸っぱさとパンチェッタの塩味が絶妙なハーモニーを生む、華やかなリゾット。フルーティーな香りがふわりと広がり、後味まで軽やかに楽しめます。

香ばしくスパイシーなケイジャンスパイスをまぶして焼き上げたカジキマグロ。ジューシーな身にスパイスの香りが染み込み、食欲をそそる一品です。

フレッシュいちごを贅沢に使用したタルト、いちごクリームのボリュームあるパリブレスト、濃厚な口どけを楽しめる抹茶チョコテリーヌなどをご用意しました。

グリルして旨みを存分に引き出した麓山高原豚と、香ばしく肉汁あふれるソーセージ。南国風BBQソースが絶妙に調和し、肉の旨味をより一層引き立たせます。

白ワインでふっくら蒸した鯛に、桜えびとアサリの旨みを織り交ぜ、春らしさを感じる華やかなソースを合わせた一品。素材の風味を上品に引き立てました。

まろやかなモツァレラと生ハムに甘酸っぱい苺ソースを添えた一皿。多彩な一口前菜をご用意。

サクッと軽やかに揚げたフリットに、玉ねぎの甘みを丁寧に引き出した濃厚で芳醇なソースを合わせました。香ばしさとやわらかな甘さが重なり、食欲をそそります。

サーモンに濃厚オランディーズを合わせた華やかな一品など、多彩な一口前菜をご用意。

いちごソースがアクセントの濃厚ハワイアンチーズケーキ。甘酸っぱいいちごとハイビスカスのヴェリーヌや抹茶ムースの和風ケーキなど、多彩にご用意しました。

上質な麓山高原豚を丁寧に煮込み、旨みを余すことなく閉じ込めた角煮。とろける食感に、甘く軽やかな脂と濃厚な肉のコクが広がる贅沢な逸品です。

目光のふっくらとした身に魚介の旨みが溶け込む熱々のアヒージョ。にんにくの香りが食欲を誘い、オイルのコクと素材の味が一体となる満足の逸品です。

香り豊かな鴨スモークとコリッとした砂肝を、瑞々しい春野菜と合わせた食感が楽しいサラダ。旨みと柑橘系ドレッシングのバランスがよく、食べ応えも抜群です。

福島県産きのこと、鮫川村の絹豆腐・油揚げなど、たっぷり入った具材の旨みを引き出した味噌汁。お好みで会津の辛味噌を加え、味の変化もお楽しみいただけます。

甘酸っぱい苺に、香ばしく炊き上げたスペルト小麦の食感と旨みを合わせた春色サラダ。軽やかな味わいの中に満足感もある、季節感あふれる一皿です。

旨みたっぷりのミートソースに、カラフルポテトやインゲン、ロマネスコ等を重ねて焼き上げました。濃厚さと春野菜の旨みが調和する、満足感あるグラタンです。

麓山高原豚、いわき産きのこの旨みを引き立てる香醋（黒酢）のまろやかな酸味が加わった一品。とろりとした香醋あんが絡み、深みのあるコクを味わえます。

スパムの旨みと枝豆・コーンの甘み、玉子のまろやかさを香ばしく炒めたフライドライス。フリフリソースが全体を包み込み、南国気分あふれる味わいが◎

王道のいちごショート、ホワイトチョコを使った濃厚抹茶モンブラン、鮮やかなストロベリーピューレのいちごティラミスなど、多彩にご用意しました。

福島牛、会津馬刺し、常磐の旬魚など、地元の味覚を厳選してお届けする上質な御膳。 名物「めひかり釜飯」とともに、春の香りを映した鰆の含め煮や蛤の浜貝鍋が、季節の移ろいをより豊かに演出します。 地の恵みと季節の恵み、そして職人の技を集約した、旅の夜を格別に彩る至福の味わいを心ゆくまでご堪能ください。