Spa Resort Hawaiians きづなリゾート

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メインディッシュが選べる リゾートブッフェ (会場ラティオ4・2・2)

日本野菜ソムリエ協会認定レストラン

リゾートブッフェ

日本野菜ソムリエ協会認定レストラン
2017年3月~5月のお料理

オマール海老と冬の味覚で満腹!あったかグルメバイキング
選べる本格的フレンチのメインと充実デザートコーナー

メインディッシュはシェフオリジナルの肉・魚料理からお選び頂けます。品揃え豊富なワインとともにどうぞ。地中海リゾートの客船をイメージしたレストランは、落ち着いた雰囲気です。

シェフが工夫を凝らした、フレンチをベースにしたメインディッシュがお選び頂けます。肉、魚を使ったボリュームたっぷりのメニューに加え、野菜中心のヘルシーな料理も充実しています。地中海のリゾートを思わせる雰囲気の中でおくつろぎ下さい。

メイン料理Aタイプのご案内

メイン料理はA・Bを日替わりでお出ししています。肉、魚のどちらかをお選び下さい。

熟成牛肉のロティ和風オニオンソース 茎わさび添え
熟成牛肉のロティ 和風オニオンソース
茎わさび添え

熟成牛肉をローストし食べやすく薄切りに。玉葱とリンゴをたっぷり入れた和風ソースのアクセントに、茎わさびを添えました。

鰆のスパイス入りパン粉焼き ペルノー風味のクリームソース
鰆のスパイス入りパン粉焼き
ペルノー風味のクリームソース

鰆に各種の香草、スパイスを混ぜ込んだパン粉をのせ焼きました。 ペルノーは魚介によく合うアニス酒を使用したソースです。

メイン料理Bタイプのご案内

メイン料理はA・Bを日替わりでお出ししています。肉、魚のどちらかをお選び下さい。

熟成牛ランプ肉のステーキ 黄ニラと生姜風味
熟成牛ランプ肉のステーキ 黄ニラと生姜風味

ペースト状にした黄ニラ、生姜、バター、アーモンドを、熟成牛に塗り、焼き上げました。ソースは焼きあげた肉汁をベースにしています。

真鯛のポッシェ 桜のバターソース 
真鯛のポッシェ 桜のバターソース

真鯛を白ワインでふっくらと蒸し、桜の葉で香りを付けました。 桜の香りや色を閉じ込めたバターソースで春を感じて下さい。

お勧めメニュー

熟成牛のプティサンド ストロベリー風味
熟成牛のプティサンド ストロベリー風味

熟成牛のローストビーフを自家製イチゴジャムで小さなサンドイッチにしました。

真ダコと生モズク 彩ピクルス
真ダコと生モズク 彩ピクルス

ゆでた真ダコと生モズクを、酸味のある洋風のピクルスと共にどうぞ。

蒸し鶏と春野菜の中華風練り胡麻ソース
蒸し鶏と春野菜の中華風練り胡麻ソース

菜の花などの春野菜と、柔らかく蒸した鶏胸肉に、こってりとした中華風胡麻ソースを合わせました。

ミニソーセージと春キャベツのナンピザ
ミニソーセージと春キャベツのナンピザ

ナンの上にソーセージ、春キャベツ、さらにスパイシーなトマトソースと、とろーりチーズを乗せて、ピザに仕立てました。

豚肩肉のケバブ風味ロースト BBQソース
豚肩肉のケバブ風味ロースト BBQソース

豚肩肉の塊をじっくりとローストし、食べやすい大きさにカット。ちょっとエスニックの香りのする一品です。

白身魚のソテー 粒マスタードソース
白身魚のソテー 粒マスタードソース

白身魚をソテーし、粒マスタードを入れた軽めのクリームソースで仕上げています。

料理 : 冷製 14種類 温製 15種類 計 29種類
デザートコーナー : 20種類
コーヒー、紅茶
地中海のリゾートを思わせる落ち着いたレストラン。
日替わりのメインディッシュは(肉・魚)からお好きなものをお選びいただけます。

※ 材料の仕入れの都合により、料理の内容が変わる場合がございます。あらかじめご了承くださいませ。

食物アレルギーにつきましては、こちらをご覧下さい。

ラティオ4・2・2

ViR PORT

陽光きらめく地中海のリゾートに浮かぶ客船をイメージしたレストラン。華やかながら落ち着いた雰囲気です。メインディッシュは、旬の食材を使ったシェフ・オリジナルの肉・魚料理からお選び頂けます。お料理に合わせたワインも豊富に取りそろえております。

イチオシ・関連情報

オマール海老と冬の味覚フェア

オマール海老と冬の味覚フェア



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